高度酒更适合收藏

成都烟酒回收提醒大家，很多50度以下的低度酒都是勾兑而成的，里面的乙醇容易挥发无法长期保存。而50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造的，口感更加香醇，更适合收藏。

酱香浓香型白酒更适合收藏

中国的白酒大概有酱香、浓香、米香、清香和其他香型5类，酱香型和浓香型工艺更加复杂，都是纯粮酿造自然发酵的产品，覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。

烟酒店中茅台“价高货少”

值得注意的是，一些商家趁茅台紧俏，肆意加价销售。记者近日随机走访了通州区三家烟酒店，发现两家自营店价格不一，每瓶从1380元到1400元不等，而在另一家烟酒直供店卖1350元，其中一位店主告诉记者，茅台酒库存只剩下三四瓶，进货也很困难。在通州区一家国酒茅台的直营店，飞天茅台的价格为1600元，店员向记者表示，国酒价格波动很大，区间为800元至2000元不等。昨天，记者再度走访了通州区一家烟酒店，烟酒店中飞天茅台的价格上涨至1550元，店主回应涨价问题时说道，“现在很多经销商都没货，我们这库存也只有一箱。”

此外，记者还发现有商家回收飞天茅台酒，要求酒量不少于三分之二，瓶身完好无破损，2016、2017年生产的单瓶回收价区间为1300元至1350元，整箱为1400元至1500元，2013、2014年生产的单瓶价格为1400元至1450元，整箱价格为1500元至1600元。

红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

烟草烟雾中有7000多种化合物，数百种是有毒的，致癌物至少69种。吴宜群也就此向中国新闻周刊网记者分析称，"因为烟草中特有的亚硝胺，是强烈的致癌物，焦油低了，有的化合物在焦油中的含量也会低，但是烟草特有的亚硝胺会升高，这是一个负相关。"所以，焦油降低不代表其他致癌物质也降低。毒理学的研究证明：焦油量下降时，焦油中的某些强致癌物并未减少，如亚硝胺类、稠环芳烃，降低卷烟焦油量并不能减少烟草对健康的危害。